Také v letošním školním roce pokračujeme v oblíbeném projektu Zdravá surovina, jehož cílem je seznamovat děti se zdravými potravinami a motivovat je k tomu, aby ochutnaly i pokrmy, které běžně nevyhledávají. Chceme dětem ukázat, že zdravé stravování může být nejen prospěšné, ale také chutné a zajímavé.
Každá zdravá surovina je nejprve představena ve třídách, kde se děti od svých učitelek dozvědí zajímavé informace o jejím původu, nutričních hodnotách a přínosu pro lidské zdraví. Poté je čeká oběd ve školní jídelně, kde mohou připravený pokrm ochutnat. Následně mají možnost vyjádřit svůj názor a pokrm ohodnotit.
První letošní ochutnávka patřila čočce, která je jednou z nejvýživnějších luštěnin. Na pracovišti Lobkovicovo si děti pochutnávaly na čočkových karbanátcích s bramborami a dipem ze zakysané smetany. Na Perunce byly podávány čočkové karbanátky s bramborovou kaší a zeleninovou oblohou.
Čočka je již po staletí ceněna pro své příznivé účinky na lidský organismus. Obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny, které jsou důležité pro růst a správné fungování těla. Je také bohatým zdrojem vlákniny, která podporuje správné trávení a přispívá ke zdraví střev. Luštěniny navíc představují výbornou alternativu k masitým pokrmům a měly by mít své místo v jídelníčku dětí i dospělých.
Ve školní jídelně se dlouhodobě snažíme zařazovat pokrmy připravované ze zdravých a kvalitních surovin. Víme, že děti si často oblíbí pouze známá jídla, a právě proto jim chceme nabídnout příležitost poznávat nové chutě. Ochutnávání různorodých pokrmů pomáhá rozšiřovat stravovací návyky a vede děti k tomu, aby byly otevřené zdravějším alternativám.
První letošní zdravá surovina byla dětmi hodnocena jako lepší průměr, což nás těší. Ještě důležitější než samotné hodnocení však je, že děti měly možnost vyzkoušet něco nového a vytvořit si na pokrm vlastní názor. Věříme, že právě takové zkušenosti mohou být krokem k pestřejšímu a zdravějšímu stravování.
Děkujeme všem dětem za jejich ochotu ochutnávat nové pokrmy a těšíme se na další zdravé suroviny, které si v průběhu školního roku společně představíme. Na závěr bychom rádi poděkovali všem paním kuchařkám za pečlivou přípravu pokrmů. Vážíme si jejich práce, ochoty zařazovat nové recepty a snahy připravovat dětem pestrou, chutnou a zdravou stravu. Díky jejich nasazení mohou žáci poznávat nové suroviny a získávat zdravější stravovací návyky, které mohou využít i v budoucím životě.
