V rámci našeho školního programu „Zdravá surovina měsíce“ jsme se v březnu zaměřili na jídlo, které k nám přichází z kuchyní severní Afriky – kuskus. A nutno říct, že se stal u dětí hitem!
Naše paní kuchařky z něj tentokrát připravily vynikající kuskus se zeleninou a kuřecím masem. Jídlo bylo nejen krásně barevné a lákavé na pohled, ale především chutné – což potvrdilo nejen hlasování žáků, ale i úctyhodný počet přidaných porcí, o které si děti s chutí říkaly.
Kuskus je surovina, která má své kořeny v Maroku, Alžírsku a Tunisku, kde je dodnes považována za národní pokrm. Tradičně se vyrábí z krupice pšeničné semoliny, která se navlhčí vodou a zručně tvaruje do drobných kuliček, které jsou plné velkého zdraví.
Obsahuje:
sacharidy – dodávají energii na celé dopoledne,
vlákninu – podporuje správné trávení,
bílkoviny – důležité pro růst a obnovu tkání,
vitamíny skupiny B, zejména niacin (B3) a folát (B9), které podporují metabolismus a tvorbu červených krvinek,
minerální látky jako je železo, hořčík a fosfor.
Děti si březnovou zdravou surovinu užily doslova od prvního sousta. Reakce byly nadšené a paní kuchařky měly plné ruce práce s přidáváním dalších porcí. Je radost vidět, když se zdravé jídlo setká s tak pozitivní odezvou.
Už se těšíme, jaká zdravá dobrota nás čeká příště!
