V úterý a ve středu proběhl ve školní jídelně tematický oběd zaměřený na zdravé stravování. Tentokrát se děti i učitelé seznámili s potravinou, která si v kuchyni získává stále více prostoru – bulgurem. V úterý se v jídelně Lobkovicovo podával k obědu losový krém, přírodní hovězí pečeně a bulgur. V jídelně pracoviště Perunova paní kuchařky připravily k obědu bramborovou polévku, pečené kuřecí stehno a bulgur. Jeho příznivé účinky na zdraví nejsou náhodné. Bulgur je totiž bohatý na vlákninu, bílkoviny, vitaminy (zejména skupiny B a A) a minerální látky, například železo či hořčík. Podporuje zdravé trávení, pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a díky své lehké stravitelnosti je vhodný téměř pro každého.
Než se děti pustily do polévky a hlavního chodu, měly možnost vyslechnout si krátké povídání od svých paní učitelek. Dozvěděly se, co to bulgur vlastně je a proč je vhodné ho zařazovat do jídelníčku.
Bulgur je celozrnná pšeničná obilovina, která vzniká tak, že se celé zrno nejprve předvaří horkou párou, poté suší a drtí na menší kousky. Díky tomuto šetrnému zpracování si uchovává většinu svých nutričních hodnot – a právě proto je stále častěji využíván jako zdravá alternativa klasických příloh, například rýže nebo těstovin.
Tematické dny ve školní jídelně jsou skvělým způsobem, jak vést děti k poznávání nových chutí i k přemýšlení o tom, co jíme a proč. A bulgur? Ten podle hodnocení dětí ukázal, že asi neobsadí první příčky v oblíbenosti, ale zařadit ho do jídelníčku je správné, protože podporuje zdraví a vitalitu těla.
