Lednovou zdravou surovinou měsíce se stala cizrna – nenápadná luštěnina s mimořádnými nutričními hodnotami a dlouhou historií. Je základní součástí mnoha tradičních kuchyní, které mají kořeny v oblasti Středního východu, Středomoří a Afriky. Právě obyvatelé těchto oblastí patří dlouhodobě mezi nejzdravější populace na světě, a to mimo jiné díky pravidelné konzumaci luštěnin.
Děti se během dne dozvěděly, že cizrna obsahuje komplexní sacharidy, které tělo tráví pomalu a postupně je využívá jako zdroj energie. Díky tomu dodává energii na delší dobu a nezatěžuje organismus prudkými výkyvy hladiny cukru v krvi.
Je zároveň bohatá na vlákninu a rostlinné bílkoviny, což podporuje správné trávení a přispívá k delšímu pocitu sytosti. Děti pochopily, proč je cizrna důležitou součástí zdravého jídelníčku.
Naše paní kuchařky připravily:
Pracoviště Lobkovicovo
Paní kuchařky připravily vepřový řízek, citron a bramborovou kaši s cizrnou. Oběd dětem velmi chutnal a setkal se s pozitivním ohlasem.
Pracoviště Perunova
Děti si pochutnaly na pečené kuřecí paličce, bulguru, cizrně se zeleninou a dipu. Také zde sklidil oběd velkou pochvalu.
